
de Volkskrant
4 februari 2017 zaterdag
Section: Sir Edmund; Blz. 6
 RONALD VELDHUIZEN
Highlight: Berichten verspreiden zich vaak razendsnel, of ze nu kloppen of niet. Wij proberen de zin van de onzin te scheiden. Deze week: bestrijdingsmiddelen moet je van groente en fruit wassen.
Een bijzondere wending dook ineens op in de KRO/NRCV-documentaire Foute Shit!, over bestrijdingsmiddelen op illegale nederwiet. Om het punt te maken dat wiet roken een gevaarlijke manier is om pesticiden binnen te krijgen, zegt een cannabisonderzoeker: 'Pesticiden (...) zijn bedoeld voor appels, aardbeien of kersen. Dan weet je dat je die kunt wassen of behandelen zodat het er niet meer op zit.' Ho even, vroeg een lezer van deze krant: is het dan tóch nodig om groente en fruit te wassen zodat je geen giftige bestrijdingsmiddelen binnenkrijgt? 

Nee, dat heeft geen zin, zegt Pieter Spanoghe, een hoogleraar aan de universiteit van Gent die veel onderzoek doet naar pesticiderestjes op groente en fruit. 'Als je pesticiden met kraanwater eraf zou kunnen wassen, zou een regenbui hetzelfde doen. Een boer zou dan na elke bui bestrijdingsmiddelen moeten aanbrengen. De meeste pesticiden zijn niet wateroplosbaar of trekken de plant in.' 

Vormen die restjes bestrijdingsmiddelen een gezondheidsprobleem. Gelukkig niet, laat Ivonne Rietjens weten, hoogleraar toxicologie aan de universiteit Wageningen. Pesticiden kunnen giftig zijn, maar alleen als de hoeveelheid de wettelijke norm stevig overschrijdt. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) controleert dat regelmatig. Met steekproeven van ruim 80 duizend stuks groenten en fruit blijkt dat 97 procent binnen de wettelijke norm blijft. De resterende 3 procent overschreed de grenswaarde lichtjes. Dat levert geen gezondheidsgevaar op, omdat de grenswaarde van de EFSA-norm extreem streng is afgesteld. 

Toch adviseren de experts, net als het Voedingscentrum, groente en fruit af te spoelen. Dan krijg je tenminste geen bacteriën of zand binnen. Omdat het grootste deel van de pesticiden blijft zitten en dat geen gezondheidsgevaar oplevert, beoordelen we de bewering als 'twijfelachtig'. 





